Mums !!

Vi gjorde Moussaka igår som blev så god ,så jag rekommenderar att göra den :D

5 st	potatisar med skal
2 st	auberginer

Béchamelsås:

4 msk	vetemjöl
4 msk	smör
4 dl	mjölk
150 g	kefalotiri eller parmesan, riven

Köttfärssås:

300 g	nötfärs
4 msk	olivolja
1 st	hackad lök
3 st	hackade vitlöksklyftor
1 burk	krossade tomater
0,5 tsk	malen kanel
0,5 tsk	malen kryddpeppar
1 tsk	riven muskot
2 st	lagerblad
	salt och peppar

Tillagning1/ Fräs lök och vitlök till köttfärssåsen ett par minuter i olja. 

Tillsätt köttfärs och bryn den. Tillsätt de övriga ingredienserna till köttfärssåsen och låt det hela småputtra i ca 10 minuter.

2/ Smält smöret till béchamelsåsen, häll i mjölet och rör om. Tillsätt mjölken lite i taget. Låt såsen koka ihop en stund under omrörning och tillsätt
sedan riven kefalotiri. Smaka av med riven muskot, salt och peppar.

3/ Tvätta potatisarna noga och skär dem i skivor. Lägg potatisskivorna i botten
av en djup ugnsfast form smord med olivolja. Skär auberginerna i skivor på längden och lägg hälften av dem ovanpå potatisen.

4/ Häll köttfärssåsen över och lägg sedan på resten av auberginerna. Avsluta med béchamelsås Grädda moussakan i ugnen i cirka 40 minuter.

Ugnstemperatur 200°.

ps vi stekte auberginerna en minut på varje sida i lite olja först ,dom blir godare då :P