"Men det är inte bara vatten som tillsätts, även artificiella tillsatser proppas in i skinkorna.
Antalet e-nummer har dock minskat sedan debatten om dem tog fart för fem år sedan. Först tvingades tillverkarna ta bort smakförstärkaren glutamat och för några år sedan rensade många även bort fosfater – ett kemiskt ämne som gör att köttet kan binda extra mycket vatten.
Fyra av skinkorna i Aftonbladets test innehåller dock fortfarande fosfater.
– Det borde inte vara tillåtet att tillsätta fosfater. Tidigare var detta förbjudet eftersom det ansågs vara ett sätt att lura konsumenten, säger Mats-Eric Nilsson."
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar